Fermentasiya
Mikroorqanizmlərin müxtəlif məqsədlə becərilməsi və ya müxtəlif məhsulların alınması üçün aparılan mikrobioloji sintez prosesləri fermentasiya adlanır. Fermentasiya prosesləri texnoloji cəhətdən
Read moreMikroorqanizmlərin müxtəlif məqsədlə becərilməsi və ya müxtəlif məhsulların alınması üçün aparılan mikrobioloji sintez prosesləri fermentasiya adlanır. Fermentasiya prosesləri texnoloji cəhətdən
Read moreKarbonhidratlar canlı hüceyrələrdəki üzvi birləşmələrin dörd əsas növlərindən biridir. Bunlara sulu karbonlar və ya qlüsidlər də deyilir. Karbohidratlar heyvanlarda az
Read moreKimyəvi təbiətinə görə fermentlər iki qrupa bölünür: Birkomponentli fermentlər,İkikomponentli fermentlər. Birkomponentli fermentlər yalnız sadə zülallardan, ikikomponentli fermentlər isə sadə zülalla
Read moreFermentlər (enzimlər)-biokatalitik aktivliyə malik olan yüksək spesifik zülal tərkibli üzvi maddələrdir. Fermentlərin yüksək spesifikliyi və qüvvətli təsir xüsusiyyətlərinə malik olması
Read moreCanlı orqanizmlərin tərkibinə daxil olan maddələrin kimyəvi təbiətini, onların toxumadaxili çevrilmələrini və həmin çevrilmələrin orqan və toxumaların fəaliyyəti ilə əlaqəsini
Read moreBiokimya canlı materiyanın kimyəvi tərkibini, insan, heyvan, bitki və mikroorqanizmlərin həyat fəaliyyətini təşkil edən kimyəvi çevrilmələri və bu çevrilmələr zamanı
Read moreHüceyrənin qeyri-üzvi maddələrinə mineral duzlar da aiddir. Hüceyrədə ən geniş yayılmış kationlara K+, Na+, Ca2+, Mg2+; anionlara isə HPO42-, H2PO4–
Read moreHüceyrənin həyat fəaliyyəti müəyyən maye mühitində keçir ki, bunun vacib hissələrini su və suda həll olmuş qeyri-üzvi duzlar təşkil edir.
Read moreMüxtəlif hüceyrələr kimyəvi cəhətdən çox oxşardırlar. Beləki bitki, heyvan və mikroorqanizmlərin hüceyrələri oxşar maddələrdən təşkil olunmuşdur. Kimyəvi cəhətdən insan, heyvan,
Read more