ƏGƏR SU İÇMƏSƏK NƏ BAŞ VERƏR?
Su, demək olar ki, hər yerdə torpaq nəmindən və buz örtüklərindən öz bədənimizdəki hüceyrələrə qədərdir. Yer, yağ indeksi, yaş və cinsiyyət kimi amillərdən asılı olaraq orta hesabla insan bədənin 55-60% sudur. Doğuş zamanı insan körpələri daha da yaş olurlar. Bədənlərindəki 75% su ilə onlar balıqlara bənzəyirlər. Ancaq ilk doğum günlərində su tərkibi 65% -ə düşür. Su bədənimizdə hansı rol oynayır və həqiqətən bizə sağlam qalmaq üçün su içməyə necə ehtiyac var? Bədənimizdəki H2O və lebrik oynaqları temperaturu tənzimləyir və beyin və onurğa sütununu qidalandırır. Su yalnız qanımızı təmin etmir. Yetkinlərin beynində və ürəyində təxminən dörddə bir su var. Bu təxminən bir banan içində nəm miqdarına bərabərdir. Ağciyərlər alma ilə müqayisədə 83% su miqdarı ilə daha bənzərdir və hətta zahirən quru görünən insan sümükləri 31% su təşkil edir. Əgər insan bədəni mahiyyətcə sudan ibarətdirsə və su ilə əhatə olunsaq niyə bu qədər su içməyimizə ehtiyac var? Yaxşı, hər gün tər, sidik və yağ hərəkətlərimizlə, hətta nəfəs alma ilə də iki-üç litr su itiririk. Bu funksiyalar yaşamağımız üçün zəruri olsa da, su itkisini kompensasiya etməliyik. Belə ki, hər ikisi ümumi sağlamlığa dağıdıcı təsir göstərə bilən susuzlaşmanın və ya həddindən artıq nəmlənmənin qarşısını almaq üçün balanslaşdırılmış su səviyyəsini qorumaq vacibdir. Birinci, aşağı su səviyyəsi aşkar edildikdə beynin hipotemuzlarındakı sensor reseptorları antidiuretik hormonun sərbəst buraxılmasını siqnal verir. Böyrəklərə çatdıqda, akvaporinlər, qanın daha çox su almasına və saxlamasına imkan verən xüsusi kanallar meydana gətirir, konsentratlı, qaranlıq sidiyə səbəb olur. Artan susuzlaşma enerjidə, əhval-ruhiyyədə, dəri nəmində və qan təzyiqində nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmalara, habelə idrakın pozulmasının əlamətlərinə səbəb olur. Bir susuz beyin normal bir beyin ilə eyni miqdarda işləmək üçün daha çox işləyir və su olmaması səbəbindən müvəqqəti daralır. Həddindən artıq nəmləndirmə və ya hiponatremiya, adətən qısa müddət ərzində suyun həddindən artıq istehlakı ilə baş verir. İdmançılar həddindən artıq fiziki şəraitdə suyun səviyyəsinin tənzimlənməsində yaranan fəsadlar səbəbindən çox vaxt həddindən artıq ifrata məruz qalırlar. Susuzlaşmış beyin antidiuretik hormonun istehsalını artırsa da, həddindən artıq nəmlənmiş beyin onu qana ataraq yavaşlayır və ya hətta dayanır. Bədəndəki natrium elektrolitlər seyreltilərək hüceyrələrin şişməsinə səbəb olur. Ağır hallarda böyrəklər yaranan həcmdə sulandırılmış sidiyə dözə bilmir. Su intoksikasiyası baş verir, qusma və nadir hallarda, nöbet və ya ölümlə nəticələnir. Ancaq bu, olduqca ekstremal vəziyyətdir. Gündəlik normal rejimdə yaxşı nəmlənmiş vəziyyətdə təmiz içməli suya sahib olmaq şansımızın olduğu üçün sistem asanlıqla idarə olunur. Uzun müddətdir ki, adi bir hikmət, gündə səkkiz stəkan su içməyimiz lazım olduğunu söylənir. Bu təxmin indiyə qədər bu cür qəbul edilmişdir. Tövsiyə olunan gündəlik su miqdarı kişilər üçün 2,5-3,7 litr, qadınlar üçün təxminən 2-2.7 litr arasında dəyişir.Su ən sağlam hidratördürsə də , digər içkilər, məsələn,qəhvə, çay müəyyən maye miqdarını doldurur. Qida içərisində olan su gündəlik H2O suqəbuledici hissəsinin beşdə birini təşkil edir. Çiyələk, xiyar və hətta brokkoli kimi meyvələr və tərəvəzlərin 90%-ni su təşkil edir. Nə olursa olsun, lazımi miqdarda suyu qəbul etmək, gündən-günə necə hiss edəcəyinizi, düşünəcəyinizi və işlədiyinizi fərqləndirir.
